Știți cum fiecare dintre noi avem câte o plăcere vinovată cu care ne cam rușinăm? A mea este usturoiul. Muuult usturoi. Aș mânca oriunde și cu orice. Și pentru că îmi plac foarte mult și supele, supa cremă de usturoi părea să fie o urmare firească. E simplu de făcut, rapidă și delicioasă. Yum!

Ingrediente:

• 4 căpățâni de usturoi
• 2 cartofi
• 400g de boabe de năut fiert
• 800 ml zeamă de legume
• 2 cepe
• 200 ml smântână pentru gătit
• 2 linguri de zeamă de lămâie
• un vârf de cuțit rozmarin uscat
• un vârf de cuțit cimbru uscat
• sare
• piper

Mod de preparare:

• Se iau căpățânile de usturoi și se taie puțin la rădăcină, astfel încât să poată fi mai ușor pătrunse în procesul de coacere în cuptor.
• Se pun căpățânile de usturoi într-o tavă, pe hârtie de copt. Se pune deasupra fiecărei căpățâni puțin ulei și sare și piper. Se strânge apoi hârtia de copt pentru a se forma un spațiu propice coacerii la aburi (ca o punguță) și se pune usturoiul astfel împachetat în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius pentru aproximativ 50 de minute, până se înmoaie.

• După ce se coace usturoiul, scoateți-l din cuptor și lăsați-l deoparte.

• Tocați ceapa și puneti-o într-o oală cu puțin ulei, sare și piper pentru a o căli puțin până se înmoaie. După ce se înmoaie, adăugați ierburile aromatice și usturoiul copt scos din coajă (îl puteți presa cu degetele pentru a-l scoate din coajă).
• Adăugați apoi cartofii și zeama de legume și fierbeți supa pentru 30 de minute, până când se fierb cartofii.
• Când cartofii sunt fierți, clătiți boabele de năut în apă rece și scurgeți-le si adăugați-le și pe ele în supă, lăsând supa să mai fiarbă încă 5 minute.
• Opriți supa, scoateți ierburile aromatice și lăsați-o să se răcească.
• Pasați apoi supa cu un blender vertical, adăugați smântâna de gătit și zeama de lămâie, sare și piper.

Rețetă inspirată de Jamila