Etichetă: retete usoare
-
Rețetă falafel (sau chiftele de năut)
Originar din Orientul Mijlociu, falafelul (sau chifteaua de năut) este un fel de mâncare inventat în regiunea Levantului, iar legendele spun că acesta ar fi fost savurat încă din antichitate. Apreciat pentru bogăția sa de arome și texturi, falafelul s-a transformat într-un adevărat simbol al bucătăriilor vegetariene din întreaga lume. Ceea ce face falafelul atât…
-
Ciorbă de pleurotus cu smântână
Guilty as charged: iubesc supele, ciorbele, borșurile și orice înseamnă fiertură delicioasă de legume. Iar această ciorbă de burtă falsă cu ciuperci pleurotus nu face exceptie. Este o ciorbă de burtă reinterpretată în manieră vegetariană, cu smântână, usturoi și oțet, pe care am gustat-o prima dată într-unul dintre restaurantele Stradale din București. Îmi amintesc că…
-
Hummus
Despre hummus… doar de bine! Și cred că toți vegetarienii sunt în asentimentul meu. Și nu doar vegetarienii, hummusul e un preparat destul de iubit de mai toată lumea, se găsește ușor și la prețuri rezonabile și e foarte bun la gust. Dacă ești fan hummus (ca mine) ai observat că nu prea găsești în…
-
Supă cremă de rosii
Învață să faci cea mai bună supă de roșii acasă. Rețetă simplă, aromată, cu busuioc și parmezan, gata în doar 40 de minute.
Laura Nicolae 