Etichetă: retete simple
-
Rețetă falafel (sau chiftele de năut)
Originar din Orientul Mijlociu, falafelul (sau chifteaua de năut) este un fel de mâncare inventat în regiunea Levantului, iar legendele spun că acesta ar fi fost savurat încă din antichitate. Apreciat pentru bogăția sa de arome și texturi, falafelul s-a transformat într-un adevărat simbol al bucătăriilor vegetariene din întreaga lume. Ceea ce face falafelul atât…
-
Varză kale cu usturoi – rețetă rapidă
Kale este o varietate de varză cu frunze verzi și bogate în nutrienți. De-a lungul anilor, kale a câștigat popularitate datorită conținutului său bogat în vitamine, minerale și antioxidanți. Considerată un superaliment, varza kale a devenit o opțiune preferată în bucătărie pentru rețete sănătoase, fiind folosită în diverse combinații, cum ar fi și aceasta, aducând…
-
Ciorbă de pleurotus cu smântână
Guilty as charged: iubesc supele, ciorbele, borșurile și orice înseamnă fiertură delicioasă de legume. Iar această ciorbă de burtă falsă cu ciuperci pleurotus nu face exceptie. Este o ciorbă de burtă reinterpretată în manieră vegetariană, cu smântână, usturoi și oțet, pe care am gustat-o prima dată într-unul dintre restaurantele Stradale din București. Îmi amintesc că…
-
Vinete la cuptor
Unul dintre principalele motive pentru care gătim este pentru a împărtăși experiența de a mânca cu cei din jurul nostru. Și ce bucurie când mergem în vizită la prieteni și descoperim ceva ce nu am mai mâncat înainte, care este și foarte bun și pe care trebuie musai să îl reproducem acasă. Cam așa este…
-
Supă cremă de dovleac
Dovleacul pare să fie genul de ingredient neînțeles și insuficient apreciat în bucătărie. În primul rând, din punct de vedere botanic, dovleacul este mai degrabă un fruct decât o legumă, deși de cele mai multe ori este tratat ca o legumă (lăsând deoparte plăcinta de dovleac sau dovleacul copt la cuptor). Și apoi, câți dintre…
-
Salată boeuf
Pentru mine salata boeuf a fost întotdeauna un prilej de socializare, fie cu mama, fie cu vreo mătușă sau prietenă cu care am tocat legumele pentru ea. Mi se pare genul de preparat care nu este făcut pentru a fi pregătit singur, de aceea nici nu am făcut-o până acum în afara sărbătorilor. Anul acesta…
-
Supa cremă de sparanghel (alb)
Sparanghelul proaspăt se combină perfect cu ingrediente simple pentru a crea un preparat savuros și ușor de gătit!
-
Chiftele din cartofi – rețetă ca în bucătăria lituaniană
Descoperă cum să faci cele mai bune chiftele din cartofi crocante la exterior și moi la interior. Rețetă rapidă, ideală caldă, cu smântână sau iaurt.
-
Supă cremă de rosii
Învață să faci cea mai bună supă de roșii acasă. Rețetă simplă, aromată, cu busuioc și parmezan, gata în doar 40 de minute.
Laura Nicolae 