Autor: Author
-
La ce ajută să locuiești o vreme în altă țară
Suprafața Statelor Unite ale Americii este de 9.834.000 de km pătrați. Suprafața Europei este de 10.180.000 de km pătrați. Pentru americani, să se mute dintr-un stat în altul e ceva destul de uzual și, luând în calcul dimensiunile similare ale celor două continente, am putea trage concluzia că și să te muți în Europa dintr-o…
-
Ce sunt ierburile aromatice?
Ierburile aromatice reprezintă partea cu frunze a unei plante, care poate fi folosită în bucătărie. Ierburile aromatice pot fi utilizate proaspete sau uscate. Orice altă parte a plantei (de obicei uscată) este denumită mirodenie. Aceste părți includ, de exemplu, coaja (scorțișoară), boabele (piperul), semințele (chimenul), rădăcinile (turmericul), florile (mușețelul), mugurii (cuișoarele) și stigmatul florilor (șofranul).…
-
Despre copilul interior
Primul care ar fi folosit termenul de “copil interior” pare să fi fost Carl Jung, însă termenul a început să câștige popularitate mai degrabă în ultimii peste 50 de ani. Conceptul introdus de Carl Jung a fost acela de ”copil divin”, un arhetip care reprezintă centrul individualității noastre și potențialul nostru de creștere. Psihologia modernă…
-
Sos Tzatziki
Rapid de preparat și cu potențial de păstrare câteva zile la frigider, acest sos tzatziki se dovedește a fi alegerea perfectă pentru a aduce o notă mediteraneană în meniul tău.
-
Varză călită
Poate că varza călită nu trezește neapărat cele mai frumoase amintiri (în sensul că nu cred că eram foarte entuziasmați când eram mici si ni se servea varză călită la masă), dar varza este un super aliment, plin de vitamine și minerale, motiv pentru care ar trebui să primească și ea dragostea și atenția noastră…
-
Supă cremă de usturoi
Știți cum fiecare dintre noi avem câte o plăcere vinovată cu care ne cam rușinăm? A mea este usturoiul. Muuult usturoi. Aș mânca oriunde și cu orice. Și pentru că îmi plac foarte mult și supele, supa cremă de usturoi părea să fie o urmare firească. E simplu de făcut, rapidă și delicioasă. Yum! Ingrediente:…
-
Zeamă de legume (vegetable broth)
Eu am descoperit vegetable broth sau zeama de legume când am început să mănânc mai sănătos și am gătit rețete din cartea soției doctorului Esselstyn de aici. Este perfectă pentru a da gust diverselor preparate sau când complimentează alte rețete (ca supa cremă de usturoi). În mare, este o ciorbă de legume fără borș și…
-
Hummus cu ardei copt
Dacă vrei să mai diversifici puțin gustul hummusului poți încerca să îl combini cu diverse alte legume sau condimente. Una dintre variantele mele preferate este cea de hummus cu ardei copt, care urmează rețeta clasică de hummus, doar că la final se adaugă și… ardeiul copt. Este minunat cu pită sau lipie sau pur și…
-
Ciuperci umplute cu rosii si cascaval
Buna, ciuperci champignon brune si maaari. Cam asa le-am salutat ieri in supermarket cand am trecut pe langa ele. Nu mai pregatisem ciuperci de multa vreme si mi se facuse pofta, asa ca le-am cumparat fara sa ma gandesc de doua ori iar astazi le-am asezonat putin, le-am bagat la cuptor si pam! 30 de…
-
Clătite cu spanac și brânză
De obicei când am poftă de ceva dulce, pregătesc niște clătite cu gem. Se pregătesc repede și îmi oferă ocazi să-mi exersez mișcarea de întoarcere a clătitei în tigaie prin aruncare (care nu îmi iese de fiecare dată). Clătitele pot fi însă mult mai mult decât un desert rapid, pot fi chiar o masă îndestulătoare,…
Laura Nicolae 